Venez découvrir le BabaYaga ! - Lille

Food

 

Ce samedi, c’était un voyage en Russie !


Nous avons eu l’occasion de tester la cuisine de l’Est avec le BABA YAGA, un restaurant Lillois très cosy et chaleureux, tenu par deux charmantes demoiselles.
Ce lieu hyper prisé (en effet sans reservation, il ne vous est pas garanti de trouver une table libre) doit son succès a sa cuisine typique et généreuse, qui, pour ma part est un sans faute.
La carte change chaque semaine ce qui leur permet de varier, vous ne mangerez jamais la même chose et c’est un parti pris que je trouve intéressant.

 

 

 

En entrée nous avons eu droit à une planche garnie de produits typiques de l’Est: Zakouski. Original et convivial, un régal !
En plat principal, j’ai opté pour un délicieux Miasnié Zrazi (Sous une croute de pommes de terre toute dorée, se cache un coeur de viande hachée, legumes, épices et fines herbes) servis avec une salade de chou et crudités.
Autour de moi un pinailla Kouriza: cuisse de poulet fermier marinée au épices (et à la bière russe), doré au four, servie avec un gratin de pommes de terre et une salade de chou, et un Pelmiéni en marmite (pâtes farcies russes) au boeuf, porc, oignon et ail, servi avec un crème fraiche au fromage et aneth et en accompagnement toujours cette salade de choux.
J’ai eu l’occasion de pouvoir gouter un peu à tout et je décerne une mention spéciale a leur gratin de pomme de terre divin !

 

 

 

Viennent ensuite les desserts !
J’ai décidé de tester leur dessert de la semaine, le Sirniki qui se présente sous la forme de délicieux pancakes, ils sont fait à partir de fromage frais russe, raisins sec, un peu d’oeuf et de sucre vanillé, le tout doré a la poèle et accompagné d’un lait concentré sucré (ou en tout cas, cela y ressemble fortement)
À mes côté un aventurier a osé tenter la glace russe (au citron) accompagnée de Vodka épicée.

 

 

Cette petite enseigne est une jolie découverte pour moi, et même si le dépaysement n’est pas immense nous avons tous apprécié nos plats et c'est sans hésiter que nous y reviendrons!

 

♡ Je vous fais pleins de bisous gourmands et je vous dis à bientôt ! ♡

 

 

 

BABA YAGA
261 rue Solférino,
59800 LILLE
03 20 44 79 35